#điều chỉnh nhiệt

Độ ẩm không khí và nghề làm kẹo ở Việt Nam

Kẹo làm ngày nồm thì chảy nước, kẹo làm ngày hanh thì giòn lâu. Đây là yếu tố ít ai nói mà ảnh hưởng nhiều nhất.