Làm và bán bánh kẹo nhà
Từ bếp nhà tới nghề: những bước thực tế
Chuyển từ làm bánh cho vui sang làm bánh kiếm sống là một bước lớn. Bài này nói những gì thật sự đổi.
Thế Giới Bánh Kẹo
Bánh kẹo chay, làm từ bếp nhà
Trang về bánh kẹo chay: mứt Tết, kẹo truyền thống, bánh quy và bánh nướng không trứng sữa, chocolate thuần chay, cùng cách đóng gói và bán bánh kẹo tự làm.
Công cụ học nấu & ăn chayTất cả →
Tra nhanh khi vào bếp hoặc khi sắp lịch — dùng ngay, không cần đăng ký.
Bài viết mới
Công thức, mẹo bếp và kinh nghiệm mới đăng
Làm và bán bánh kẹo nhà
Làm và bán bánh kẹo nhà
Chọn bán món gì: xây bảng sản phẩm cho hàng nhà làm
Làm được hai chục món không có nghĩa nên bán cả hai chục. Bài này nói cách chọn và cách bỏ.
Làm và bán bánh kẹo nhà
Quy định cần biết khi bán bánh kẹo tự làm
Bán bánh kẹo nhà làm ở Việt Nam có khung quy định riêng. Biết trước thì không bị đình chỉ giữa mùa.
Làm và bán bánh kẹo nhà
Bán bánh kẹo online: chụp ảnh, đăng bài và chốt đơn
Bánh kẹo nhà làm bán online tốt hơn bán mặt bằng. Nhưng khách không nếm được nên ảnh và lời mô tả phải làm việc đó.
Làm và bán bánh kẹo nhà
Bán theo mùa lễ: lịch cả năm của nghề bánh kẹo
Nghề bánh kẹo Việt sống bằng ba bốn mùa lễ. Biết lịch và chuẩn bị trước là khác biệt giữa lãi và ế.
Làm và bán bánh kẹo nhà
Tính giá bánh kẹo nhà làm: từ nguyên liệu tới giá bán
Bán bánh kẹo nhà làm mà không tính công là làm không công. Bài này tính từ dưới lên, đủ mọi khoản.
Nguyên liệu và bảo quản
Vệ sinh bếp bánh kẹo và an toàn khi làm việc
Nghề này có hai rủi ro riêng: bỏng đường nóng và nhiễm bẩn vào sản phẩm để lâu. Cả hai đều phòng được.
Nguyên liệu và bảo quản
Màu và mùi tự nhiên cho bánh kẹo
Màu tự nhiên nhạt hơn phẩm màu và không bền bằng. Nhưng nó là lựa chọn duy nhất nếu muốn nói thật với khách.
Nguyên liệu và bảo quản
Hạn dùng thật của từng nhóm bánh kẹo nhà làm
Bánh kẹo không chất bảo quản có hạn ngắn hơn nhiều so với hàng công nghiệp. Đây là bảng hạn thật theo nhóm.
Nguyên liệu và bảo quản
Chất béo, hạt và trái cây khô: chọn và giữ
Ba nhóm nguyên liệu này đắt nhất trong bếp bánh kẹo và cũng hỏng nhanh nhất. Biết cách giữ là tiết kiệm thật.
Nguyên liệu và bảo quản
Chọn bột: loại nào cho món nào và cách trữ
Bột mì, bột gạo, bột nếp, bột năng — bốn loại bột cơ bản của bếp Việt và mỗi loại làm một việc khác nhau.
Bạn cần hỗ trợ thêm?
Để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ trong 24 giờ.