Canh
⏱ 25′ · 💰 10k/phần · 🫘 ~4g đạm
Súp bắp nấm
Vì sao chọn: hợp dịp tiệc chay đãi bạn.
💡 Nấu lõi bắp lấy nước ngọt trước; hoà bột năng với nước lạnh rồi mới đổ vào.
Cần: bắp (ngô), nấm rơm, cà rốt, bột năng.
🎉 Tiệc chay đãi bạn
Năm món đãi khách: một nồi lẩu hoặc súp, hai món mặn đẹp mắt, gỏi, tráng miệng.
Mâm gợi ý · 8 người · Chay có trứng, sữa
Súp bắp nấm · Sườn chay rim chua ngọt · Tàu hũ ky cuộn nấm chiên · Mướp xào nấm đùi gà · Rau câu dừa
48kmỗi người
384kcả mâm
~36gđạm/người
35′nấu song song
Món mặn
⏱ 25′ · 💰 12k/phần · 🫘 ~15g đạm
Sườn chay rim chua ngọt
Vì sao chọn: điểm cao nhất trong 20 món món mặn còn lại.
💡 Ngâm sườn chay nước ấm có chút muối 15 phút, vắt thật ráo — rim mới thấm.
Cần: sườn, thịt đậu nành, cà chua, thơm (dứa), nước tương.
Món mặn
⏱ 35′ · 💰 12k/phần · 🫘 ~14g đạm
Tàu hũ ky cuộn nấm chiên
Vì sao chọn: hợp dịp tiệc chay đãi bạn; đẹp mâm, đáng công nấu.
💡 Phết chút bột mì hoà nước ở mép tàu hũ ky để cuộn dính, khỏi bung khi chiên.
Cần: tàu hũ ky, nấm hương (đông cô), tiêu.
Rau, gỏi
⏱ 10′ · 💰 9k/phần · 🫘 ~3g đạm
Mướp xào nấm đùi gà
Vì sao chọn: điểm cao nhất trong 16 món rau, gỏi còn lại.
💡 Xào nấm trước cho thơm, mướp cho sau cùng, đảo vài lượt là tắt bếp.
Cần: mướp, nấm đùi gà.
Tráng miệng
⏱ 20′ · 💰 5k/phần · 🫘 ~0g đạm
Rau câu dừa
Vì sao chọn: hợp dịp tiệc chay đãi bạn.
💡 Bột rau câu phải nấu sôi hẳn 2 phút mới đông chắc; khuấy liên tục kẻo đóng cục.
Cần: , bột rau câu, nước dừa, nước cốt dừa.
Trợ lý đã xét những gì
- •Bắt đầu từ kho 85 món chay đã gắn nhãn tay.
- −Chay có trứng sữa nhưng không món bắt buộc hành tỏi: bỏ 2 món, còn 83.
- ✓Canh: chọn Súp bắp nấm trong 16 ứng viên — hợp dịp tiệc chay đãi bạn.
- ✓Món mặn: chọn Sườn chay rim chua ngọt trong 20 ứng viên — điểm cao nhất trong 20 món món mặn còn lại.
- ✓Món mặn: chọn Tàu hũ ky cuộn nấm chiên trong 19 ứng viên — hợp dịp tiệc chay đãi bạn; đẹp mâm, đáng công nấu.
- ✓Rau, gỏi: chọn Mướp xào nấm đùi gà trong 16 ứng viên — điểm cao nhất trong 16 món rau, gỏi còn lại.
- ✓Tráng miệng: chọn Rau câu dừa trong 8 ứng viên — hợp dịp tiệc chay đãi bạn.
Tiệc: năm món, ưu tiên món đẹp mắt và lẩu làm trung tâm; tính tiền chợ theo số khách.
Lịch nấu song song
- Phút 0Bắt đầu tàu hũ ky cuộn nấm chiên (mất khoảng 35 phút)
- Phút 10Bắt đầu súp bắp nấm (mất khoảng 25 phút)
- Phút 10Bắt đầu sườn chay rim chua ngọt (mất khoảng 25 phút)
- Phút 15Bắt đầu rau câu dừa (mất khoảng 20 phút)
- Phút 25Bắt đầu mướp xào nấm đùi gà (mất khoảng 10 phút)
- Phút 35Dọn mâm — mọi món vừa chín tới
Đi chợ cho 8 người
Hỏi nhanh
Tiệc chay đãi bạn nên nấu những món gì?
Gợi ý mâm tiệc chay đãi bạn cho 8 người: Súp bắp nấm, Sườn chay rim chua ngọt, Tàu hũ ky cuộn nấm chiên, Mướp xào nấm đùi gà, Rau câu dừa. Tiệc: năm món, ưu tiên món đẹp mắt và lẩu làm trung tâm; tính tiền chợ theo số khách.
Mâm này hết khoảng bao nhiêu tiền chợ?
Khoảng 48 nghìn đồng mỗi người, tức chừng 384 nghìn cho 8 người — giá ước theo chợ, chênh theo mùa và nơi mua.
Nấu mâm này mất bao lâu?
Nấu song song thì khoảng 35 phút: món lâu nhất bắt đầu trước, các món khác vào sau để cùng chín một lúc.
Dịp khác
🍚 Mâm cơm chay gia đình🌕 Ăn chay ngày rằm, mùng một🪷 Mâm cỗ cúng chay🍱 Cơm hộp chay mang đi làm🌅 Bữa sáng chay nhanh⚡ Bữa tối 20 phút💰 Mâm cơm chay 25 nghìn mỗi người💪 Người tập luyện cần nhiều đạm🍃 Bữa nhẹ bụng, ít dầu mỡ🧒 Mâm chay cho trẻ biếng ăn👵 Mâm chay cho ông bà☀️ Bữa chay ngày nắng nóng🌧️ Bữa chay ngày mưa lạnh🌱 Mới tập ăn chay🌏 Đãi khách nước ngoài món chay Việt👩🍳 Cuối tuần nấu món cầu kỳ🙋 Nấu chay cho một ngườiCông cụ khác, dùng được ngay
📅Lịch ăn chayNgày rằm, mùng một và các kiểu nhị trai, tứ trai, lục trai, thập trai — quy ra ngày dương.🧊Tủ lạnh còn gì nấu nấyĐánh dấu thứ đang có — ra món chay nấu được ngay và thứ cần mua thêm.🔁Đổi món mặn sang chayMón quen ngày thường thay gì cho ra bản chay mà vẫn đúng vị: đạm, nước dùng, nước mắm, trứng.🫘Bữa nay đủ đạm chưaNhập cân nặng và các món chay đã ăn hôm nay để xem lượng đạm đã tới đâu.🍲Tính suất tiệc chayBao nhiêu khách thì bao nhiêu gạo, đậu hũ, rau, nấm — và mấy món là đủ mâm.🌱Bữa chay tiết kiệm bao nhiêu nước và khí thảiMột bữa chay thay bữa có thịt thì bớt bao nhiêu nước và khí nhà kính — số để hình dung.
Giá chợ và lượng đạm là ước tính để hình dung, chênh theo mùa và nơi mua — không dùng thay tư vấn dinh dưỡng cho người đang điều trị bệnh.