−Thuần chay — không trứng sữa, không món bắt buộc hành tỏi hẹ: bỏ 8 món, còn 77.
−Dịp này không hợp lẩu: bỏ 2 món, còn 75.
−Mỗi món không quá 45 phút: bỏ 4 món, còn 71.
✓Canh: chọn Canh bí xanh tàu hũ ky trong 14 ứng viên — hợp dịp bữa chay ngày nắng nóng; mát, hợp trời nóng; xong trong 20 phút.
✓Món mặn: chọn Đậu hũ non hấp nấm hương trong 16 ứng viên — xong trong 20 phút.
✓Rau, gỏi: chọn Rau muống luộc chấm tương trong 15 ứng viên — hợp dịp bữa chay ngày nắng nóng; mát, hợp trời nóng; xong trong 10 phút.
✓Tráng miệng: chọn Chè chuối nước cốt dừa trong 6 ứng viên — điểm cao nhất trong 6 món tráng miệng còn lại.
Ngày nóng: cộng điểm món hợp trời nóng (canh mát, gỏi, chè), bỏ lẩu.
Lịch nấu song song
Phút 0Bắt đầu chè chuối nước cốt dừa (mất khoảng 25 phút)
Phút 5Bắt đầu canh bí xanh tàu hũ ky (mất khoảng 20 phút)
Phút 5Bắt đầu đậu hũ non hấp nấm hương (mất khoảng 20 phút)
Phút 15Bắt đầu rau muống luộc chấm tương (mất khoảng 10 phút)
Phút 25Dọn mâm — mọi món vừa chín tới
Đi chợ cho 4 người
Trợ lý nhắc
Thuần chay: phi sả hoặc gừng thay cho hành tỏi ở mọi món xào.
Hỏi nhanh
Bữa chay ngày nắng nóng nên nấu những món gì?
Gợi ý mâm bữa chay ngày nắng nóng cho 4 người: Canh bí xanh tàu hũ ky, Đậu hũ non hấp nấm hương, Rau muống luộc chấm tương, Chè chuối nước cốt dừa. Ngày nóng: cộng điểm món hợp trời nóng (canh mát, gỏi, chè), bỏ lẩu.
Mâm này hết khoảng bao nhiêu tiền chợ?
Khoảng 30 nghìn đồng mỗi người, tức chừng 120 nghìn cho 4 người — giá ước theo chợ, chênh theo mùa và nơi mua.
Nấu mâm này mất bao lâu?
Nấu song song thì khoảng 25 phút: món lâu nhất bắt đầu trước, các món khác vào sau để cùng chín một lúc.