−Thuần chay — không trứng sữa, không món bắt buộc hành tỏi hẹ: bỏ 8 món, còn 77.
✓Canh: chọn Lẩu Thái chay trong 16 ứng viên — hợp dịp bữa chay ngày mưa lạnh; làm trung tâm cả mâm; ấm bụng, hợp trời lạnh.
✓Món mặn: chọn Nấm hương kho gừng trong 17 ứng viên — hợp dịp bữa chay ngày mưa lạnh; ấm bụng, hợp trời lạnh; xong trong 30 phút.
✓Rau, gỏi: chọn Mướp xào nấm đùi gà trong 15 ứng viên — xong trong 10 phút.
Ngày lạnh: cộng điểm món kho, món nóng có gừng; lẩu được làm trung tâm mâm.
Lịch nấu song song
Phút 0Bắt đầu lẩu thái chay (mất khoảng 45 phút)
Phút 15Bắt đầu nấm hương kho gừng (mất khoảng 30 phút)
Phút 35Bắt đầu mướp xào nấm đùi gà (mất khoảng 10 phút)
Phút 45Dọn mâm — mọi món vừa chín tới
Đi chợ cho 4 người
Trợ lý nhắc
Thuần chay: phi sả hoặc gừng thay cho hành tỏi ở mọi món xào.
Hỏi nhanh
Bữa chay ngày mưa lạnh nên nấu những món gì?
Gợi ý mâm bữa chay ngày mưa lạnh cho 4 người: Lẩu Thái chay, Nấm hương kho gừng, Mướp xào nấm đùi gà. Ngày lạnh: cộng điểm món kho, món nóng có gừng; lẩu được làm trung tâm mâm.
Mâm này hết khoảng bao nhiêu tiền chợ?
Khoảng 62 nghìn đồng mỗi người, tức chừng 248 nghìn cho 4 người — giá ước theo chợ, chênh theo mùa và nơi mua.
Nấu mâm này mất bao lâu?
Nấu song song thì khoảng 45 phút: món lâu nhất bắt đầu trước, các món khác vào sau để cùng chín một lúc.