Trợ lý AI · nấu từ thứ có sẵn

Có cà chua thì nấu món chay gì?

Trợ lý tìm trong kho 85 món chay: 11 món dùng cà chua, xếp theo mức bạn đã có đủ nguyên liệu.

Chọn cà chua cho tươi

Cà chín cây đỏ đều, hơi mềm; nấu sốt chọn quả chín kỹ để ra màu.

🛒 Chỉ thiếu một thứ (6)

Món sáng, xôi50% đã có

Bánh mì ốp la cà chua

⏱ 10′ · 💰 12k/phần · 🫘 ~14g đạm

✓ cà chua · cần mua: trứng · thêm: bánh mì

💡 Xào cà chua sệt trước rồi đập trứng lên trên, đậy nắp hai phút — lòng đỏ vừa tới.

Rau, gỏi50% đã có

Bắp cải xào cà chua

⏱ 10′ · 💰 4k/phần · 🫘 ~2g đạm

✓ cà chua · cần mua: bắp cải

💡 Xé bắp cải bằng tay thay vì thái — xào giòn hơn và thấm sốt cà.

Canh50% đã có

Canh đậu hũ cà chua

⏱ 15′ · 💰 7k/phần · 🫘 ~8g đạm

✓ cà chua · cần mua: đậu hũ · thêm: rau mùi

💡 Xào cà chua cho ra màu đỏ sệt rồi mới chế nước — canh có vị, không nhạt nhạt.

Món mặn50% đã có

Đậu hũ sốt cà chua

⏱ 20′ · 💰 8k/phần · 🫘 ~12g đạm

✓ cà chua · cần mua: đậu hũ · thêm: nước tương

💡 Chiên đậu vàng hai mặt rồi mới rim sốt — đậu không vỡ và thấm.

Món mặn50% đã có

Sườn chay rim chua ngọt

⏱ 25′ · 💰 12k/phần · 🫘 ~15g đạm

✓ cà chua · cần mua: sườn, thịt đậu nành · thêm: thơm (dứa), nước tương

💡 Ngâm sườn chay nước ấm có chút muối 15 phút, vắt thật ráo — rim mới thấm.

Món chính một tô50% đã có

Mì Ý sốt cà nấm

⏱ 25′ · 💰 15k/phần · 🫘 ~9g đạm

✓ cà chua · cần mua: nấm rơm · thêm: mì Ý, húng quế

💡 Giữ lại một chén nước luộc mì cho vào sốt — sốt bám sợi, không tách nước.

Cần mua thêm vài thứ (5)

Món chính một tô33% đã có

Cơm tấm sườn chay

⏱ 30′ · 💰 20k/phần · 🫘 ~14g đạm

✓ cà chua · cần mua: sườn, thịt đậu nành, dưa leo · thêm: gạo tấm, đồ chua, nước mắm chay

💡 Ướp sườn chay với nước tương, sả, chút đường rồi nướng chảo — thơm mùi khói như ngoài hàng.

Món mặn33% đã có

Đậu hũ nhồi nấm sốt cà

⏱ 35′ · 💰 11k/phần · 🫘 ~13g đạm

✓ cà chua · cần mua: đậu hũ, nấm mèo · thêm: tiêu

💡 Khoét đậu bằng thìa nhỏ, phần khoét ra trộn lại vào nhân — không bỏ phí gì.

Món chính một tô33% đã có

Bún riêu chay

⏱ 40′ · 💰 20k/phần · 🫘 ~11g đạm

✓ cà chua · cần mua: đậu hũ, nấm rơm · thêm: bún, rau sống, mẻ hoặc giấm bỗng

💡 Bóp vụn đậu hũ với chút bột năng làm "riêu", thả nhẹ tay vào nồi — riêu nổi thành mảng.

Canh25% đã có

Canh chua chay

⏱ 25′ · 💰 12k/phần · 🫘 ~6g đạm

✓ cà chua · cần mua: đậu bắp, giá đỗ, đậu hũ · thêm: thơm (dứa), me chua, bạc hà, ngò om

💡 Dầm me với nước ấm, lọc bỏ xác rồi mới cho thơm vào — vị chua tròn, không gắt.

Canh25% đã có

Lẩu Thái chay

⏱ 45′ · 💰 35k/phần · 🫘 ~11g đạm

✓ cà chua · cần mua: nấm rơm, đậu hũ, rau muống · thêm: sả, lá chanh, riềng, ớt, me, bún

💡 Đập dập sả, riềng, lá chanh cho vào lúc nước sôi — mùi lẩu Thái nằm ở đây, không ở gói gia vị.

🍚 Lên cả mâm cơm từ những thứ này

Thêm, bớt nguyên liệu

Nguồn đạm

Nấm

Củ quả

Rau

Đậu, hạt

Đậu xanhĐậu đỏĐậu phộng

Khác

Rong biển

✓Kiểu chay

Chay linh hoạt (có cả hành tỏi)Chay có trứng, sữaThuần chay (không trứng sữa, không hành tỏi)

Công cụ khác, dùng được ngay

📅Lịch ăn chayNgày rằm, mùng một và các kiểu nhị trai, tứ trai, lục trai, thập trai — quy ra ngày dương.🍚Trợ lý thực đơn chayChọn dịp, số người, đồ có sẵn — trợ lý lên mâm chay kèm lý do, lịch nấu, danh sách đi chợ.🔁Đổi món mặn sang chayMón quen ngày thường thay gì cho ra bản chay mà vẫn đúng vị: đạm, nước dùng, nước mắm, trứng.🫘Bữa nay đủ đạm chưaNhập cân nặng và các món chay đã ăn hôm nay để xem lượng đạm đã tới đâu.🍲Tính suất tiệc chayBao nhiêu khách thì bao nhiêu gạo, đậu hũ, rau, nấm — và mấy món là đủ mâm.🌱Bữa chay tiết kiệm bao nhiêu nước và khí thảiMột bữa chay thay bữa có thịt thì bớt bao nhiêu nước và khí nhà kính — số để hình dung.